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难忘宝岛

“椰风海韵”可能是每个到过宝岛的人最强烈的印象。从万宁到陵水的高速公路沿线,这种特点表现得淋漓尽致。我们开始能见到了成片的农田,但跟在大陆通...
小橼  阅读(1352) 评论(7)  2007-05-17 18:15

[海南风味]东方酸瓜

        在街上,我似乎还没见过有卖酸瓜的,这大抵是...
小橼  阅读(1457) 评论(5)  2007-05-10 15:55

海南小吃——夏日清补凉

  夏日的海南,清补凉已经成为海南的一道很美的风景线,它不像海南四大名菜一样闻名遐迩,却因为它的平易近人,成为海南街头最常见的“...
小橼  阅读(2216) 评论(6)  2007-05-10 15:49

海口人春节怎么吃

        海口,为海南第一大河南渡江入海之口而得名。自古就是商贾...
小橼  阅读(1452) 评论(5)  2007-05-10 15:24

初次邂逅紫菜

初次邂逅紫菜,留下一种至今仍无法说清楚的感觉。那不是在现在的商场、超级市场里看到的那种包装干品,而是姐夫刚从海边带回来的鲜活且湿淋淋的一坨,...
黄钲云  阅读(1349) 评论(6)  2007-04-29 17:37
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年味道 椰香饼
年味道

  年夜饭是除夕夜的重头戏。归侨年夜饭以东南亚口味为主,口味较重,菜肴中常加入椰浆及胡椒、丁香、咖喱等各种香料调味,餐桌上常备有辣椒酱,像咖喱鸡、巴东牛肉、烤沙嗲、印尼凉拌‘加多加多’之类。”咖喱口味的年夜饭我无福品尝,但归侨们年前就开始准备的东南亚小吃却被我赶个正着。看了大家熟悉的“椰香饼”制作,炭火烧得很旺,灌汁、烤制、折叠……手艺娴熟的可同时操作几套铁具呢。据说最初是作成蛋卷形状,被称作“火筒饼”,现在用铁饼烤熟后迅速折成扇形,取其原料香味叫作“椰香饼”。“千层糕”又称为“七层糕”、“九层糕”,是将椰肉、糯米等打碎,再分层加入椰汁、香兰草、红糖等染色,白、绿、红,一层层交错叠起来的风味小吃。风味醇香的“千孔糕”也就是我们常说的“黄金糕”,将发酵好的粉浆放进方盘中,用底火烤至八成熟后,再用面火烤成金黄色,细密的微孔自然形成,取出散热后,切成了条状小块摆盘,每一块都有细密整齐的小孔,泛着金光,诱惑着你去品尝。

  漫步兴隆小镇,随时随地会被咖啡的香气袭击,也难怪,这么一个小镇就有90多家咖啡店,其密集程度不光是海南,在全国都很难找到与之匹敌的。兴隆咖啡色黑、味苦、香浓无比,采用传统东南亚的手工焙炒而成,也就是内地人眼中的“纯咖啡”。印尼老归侨林民富任职于中国热带农业科学院香料饮料作物研究所,他讲咖啡炒制很严格,特别是对咖啡果要求很高,果子成熟度、个头都必须是一样的,火候来不得半点马虎,炒制的时候还不能停下来,要不断搅拌锅里的咖啡豆,让它熟透均匀,这样的咖啡才好喝。“煮咖啡其实也像功夫茶一样讲究,多少咖啡粉配多少水,动作也优美,有像茶艺一样专门用来表演的,不过现在会的人不多了。”林先生边说边比划,倒有几分像沏茶的“高冲低泡”。说着,林先生还带着我大街小巷的寻找一种兴隆最老款的铁皮咖啡壶,正好冲泡一斤咖啡粉,壶嘴与盖平行。幸运的是,壶总算找到了,不过老板却不好意思表演“咖啡艺”,一个劲儿地说“忘了,忘了!”

  年记忆

  自从五代时有了蜀国君主在桃符上写的“年年纳余庆,嘉节号长春”,就有了中国第一副对联。我发现,归侨精心准备年货时,基本都不准备对联,原来当时他们所在的国家都没此习俗,回国后他们保留了原所在国家的习俗,久而久之也就不贴对联了。“中国结”则是归侨们喜爱的,把它与“隐身小鬼”(印尼小玩艺)、“印第安人脸谱”挂在一起,再配上红灯笼,这浓郁过年味道里像加了调味的“咖喱”,倒是一种“和谐的冲突”了。

  

  阅读(1174)   评论(4)   2007-2-11 14:29:33  
平面设计小谈

作为一个平面设计师,最基础的技术是什么?

 

  一、注意字体。无论是标志还是排版。作为标志,有时图形是次要的,字体可以帮你解决很多问题,努力学习,掌握字体的平面设计

  二、还是字体。一切都离不开版式,一切版式都离不开字体。作为东方文化最杰出的代表——中文字体,你得好好琢磨。

  一开始,你最好先想到是宋体还是黑体,特殊的情况下,你才去考虑是否选用这两大字体之外的字体。简单的讲,宋体很严谨,很庄重,也很尊贵;黑体,很现代,很整齐,很简约。

  其次,字体的间距最好小于常规间距。以“0”为标准,你最好取“-50”,这可适用于标题类字体排版,作为大面积的正文排版,同样需要稍微缩小字体的间距,稀疏的间距不但不能完成轻松阅读的任务,反而会让眼睛疲惫。把握“紧凑”和“稀疏”的区别。

  最后,字体的高度,最好压一压,就是压扁一些,这样,汉字看上去,会更象汉字一些。

  说的对不对,不妨试一试,都是很简单的处理。

三、版式。如果你功力不够,或者时间不够,最好采用稳妥的排版方式。记得,在商业设计中,不要轻易尝试夸张的跳跃性的版式,那些看上去愈随意愈凌乱的优秀作品,需要的时间愈多,你需要非常扎实的构成功底,同时你需要处理所有已经出现的细节,并且要创造更多的细节。一个平面里,两个元素的距离可以扩展到无限大,但你得有足够的力气,不让它们跑出界了。越乱,越难,而不是反之。我所强调商业设计,这是为你的安全着想,因为客户是付费的,如果你的功力尚浅,就不要冒险。一个简单的测试是,一张白纸上,有两个圆点,想一想,如何处理两点的大小和距离,可以让这张纸看上去紧绷的快要破裂?如果你可以制造出这样的视觉,你就可以去创造那些复杂的版式。

  四、回到“稳重”的版式上来,最重要的一点是:节奏。

  什么叫节奏?因为不同,所有产生了节奏。对比,反差,无论是面积也好,色彩也好,结构也好,不要什么都一样,也不要什么都不一样,否则,就没有节奏可言。可以用音符如何产生旋律来理解排版中的“节奏”。

  五、色彩。如果你想提高,就尽量抛弃正统的红黄蓝绿吧。色彩的感觉,基本上靠天赋。但也可以培养,如果你爱看电影,多留意大师们的电影,看看里面的用色,就拿常见的来说,看看王家卫的电影,每一部,就是一本色彩学。平面设计中,色彩是什么?色彩不是红黄蓝绿,色彩是情绪,每一种色彩的选用和调制,就是每一种心情的表达。所以,最重要的一点,你必须是个非常感性的人。呵呵。

  阅读(1240)   评论(6)   2007-2-10 10:08:32  
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