1、海苔泥饭
原料：米饭一份、海苔、蜂蜜、罐头红豆沙少许。
做法：先将煮好的米饭倒在漂亮的玻璃杯里。再将煮熟后的海苔用家用搅拦机搅拦，放入蜂蜜，打成糊，淋在米饭上。最后，再浇上2小勺红豆沙，如果没有红豆沙，也可以用其他好吃的果酱代替。
海苔泥饭甜美可口，营养丰富且容易消化，十分适合小孩和老人食用。
2、海苔肉松饭团
原料：米饭适量、海苔、鸡蛋、白芝麻、萝卜干、鸡肉泥、盐、白胡椒粉、白糖。
做法：先坐锅点火倒油，放入鸡肉泥、萝卜干丁炒散，再倒入鸡蛋炒散取出备用。然后将海苔剪碎，和白芝麻拌匀，用米饭做成皮，将炒好的馅包入，再沾海苔即可食用。鲜香软糯，口感独特的海苔肉松饭团就做成了。
3、海苔虾卷
原料：虾仁4两、绞肉2两、葱末2大匙、蒜泥、1/2大匙、蛋白1個、海苔2片、胡椒粉1小匙、糖1/2大匙、盐1小匙、香油1/3匙、太白粉1大匙、面粉1大匙、水1大匙。
做法：先将虾仁洗净去掉背沙后沥干，再放入保鲜袋中，用刀面平压成泥，加入其他所有的材料以及调味料，搅拌均勻后成为馅。然后将海苔2张剪成每张4等分，共计8张备用。随后取一张海苔片放入1匙半的虾泥馅，铺平后预留1/3处，沾上面粉糊，再卷紧固定，依序做好即可。最后起热油锅，以中火将虾卷放入炸至金黄色，浮起后改大火炸10秒，立即捞起熄火，並将油沥干，待降温后斜切排入盘中，即可食用。
4、海苔沙拉卷
原料：海苔3片、四季豆200克、胡萝卜1根、花生粉1/2杯、鸡蛋1个、淀粉1小匙、沙拉酱适量、盐少许。
做法：先将淀粉加少许水调匀，再加入鸡蛋打匀，放入平底锅中煎成3张蛋皮；四季豆撕去老筋，胡萝卜切长条，放入滚水中，加入1小匙盐，烫熟备用。然后将海苔平铺于竹帘网上，铺上蛋皮，放上四季豆、胡萝卜条，挤上沙拉酱，撒上花生粉，卷起，开口用沙拉酱粘合，切段排盘即可。
海苔包卷材料吃，是日式寿司卷最常用的做法，用手拿起一个，丢入口中，非常方便，美味不沾手。
